Há tempos fiz uma dieta e emagreci 11 quilos. Acabei relaxando e quando me dei conta, percebi que havia engordado 9 quilos novamente! Depois do susto resolvi fazer uma dieta e busquei receitas, como a do nuggets de soja.
Ainda estou em processo de emagrecimento, então buscar receitas que são gostosas e me ajudam a suprir a necessidade de gordices (amo coisas salgadas) é algo essencial para o sucesso da minha dieta.
Dentre as receitas que busquei, a de nuggets de soja me chamou muito a atenção! Amo comer nuggets, apesar do produto vendido no mercado não ser algo muito saudável. Nada melhor que comer uma versão vegetariana, não é mesmo?
Vamos aprender a fazer a receita de nuggets de soja? São várias etapas, mas o resultado final vale a pena!
Nuggets de soja
Ingredientes:
100grs de proteína texturizada de soja (ótima para fazer farofa também!);
140grs de grão de bico cozido;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
80mls de água morna;
1 colher de sopa de óleo de girassol;
Azeite;
Curry;
Açafrão;
Colorau;
Sal.
Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Feito isto, cozinhe por cerca de 15 minutos na panela de pressão (tem que ficar macio). Bata no liquidificador para obter uma pasta.
Triture a proteína de soja (de preferência em no liquidificador, no mixer faz uma bagunça doida!) até obter um pó e reserve 20grs.
Misture o grão de bico e a soja. Acrescente a água morna aos poucos. Adicione o óleo de girassol, o curry, o sal e outros temperos que desejar. Misture até que todos ingredientes estejam incorporados.
Faça uma mistura com o açafrão, o azeite, o açafrão e o colorau. Modele os nuggets de soja conforme sua preferência. Passe na mistura e empane com a soja reservada.
Asse no forno até dourar. Este processo pode demorar de 15 a 30 minutos, dependendo do forno.
E pronto! Fica bem gostoso! Já fiz um molho de mel e mostarda para acompanhar e comi só com ketchup também, os nuggets de soja ficaram bem gostosos!
E aí, já comeu nuggets de soja ou receita mais light?
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Beijos, fique com Deus!
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