Guacamole: do México para sua casa!

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O guacamole é um prato típico da culinária mexicana. Com a globalização, ele se tornou conhecido em todo o mundo e sofre alterações conforme a localidade em que ele é feito.

O abacate é um fruto que traz muitos benefícios a saúde. Ele possui sais minerais, vitaminas, gorduras monoinsaturadas e um poderoso antioxidante chamado glutationa.

Além disso, o abacate é ótimo para gestantes em função do ferro; evita o cansaço mental; desintoxica o fígado; reduz a taxa de colesterol e muito mais.

Mas como nem tudo são flores, o abacate é altamente calórico! Então, nada de enfiar o pé caso você esteja controlando a alimentação! Mas se você é assim como eu, que controla, mas nem tanto… se joga no guacamole, rs! Afinal, melhor comer isso que besteira, não é?

O guacamole é um prato muito simples de fazer, mas o sabor é maravilhoso! É uma ótima opção para servir de entrada ou até mesmo como petisco para um bate-papo com família e amigos.

Eu já fiz a receita de guacamole com e sem pimenta dedo de moça. Quando fiz sem a pimenta, utilizei um molho no lugar. Não sou muito fã de pimenta, mas acabei comprando para fazer a geleia de pimenta (receita aqui), então aproveitei para fazer o guacamole “de verdade” mesmo, rs.

Vamos aprender a fazer?


Guacamole

Ingredientes:

1 abacate pequeno maduro;

1 tomate grande;

1/2 cebola picada;

1/2 pimenta dedo de moça (esta parte fica ao seu gosto);

Folhas de coentro a gosto (usei um punhado pequeno);

Suco de 1/2 limão;

Azeite a gosto (usei umas 3 colheres de sopa);

Sal a gosto.

Modo de preparo:

Abra o abacate e retire o caroço. Coloque a polpa em um recipiente e a amasse bem. Retire as sementes do tomate e o pique em pedaços pequenos e transfira para o recipiente. Faça o mesmo procedimento com a cebola e a pimenta dedo de moça. Pique o coentro, adicione aos demais ingredientes e tempere com o suco do limão, azeite e sal.

Se você gosta de algo mais apimentado, é só aumentar a quantidade de pimenta. A mesma coisa vale para o limão, caso goste da comida mais ácida, coloque mais suco.

Sirva com tortilhas de milho, os famosos Doritos, torradas ou algo de sua preferência. Para a foto eu usei Doritos.


Ficou uma delícia! Digamos que é um vinagrete incrementado, com a adição do abacate e coentro. Só de lembrar, me deu vontade de fazer de novo! O problema não é fazer, o grande problema é a quantidade da porção… eu comi sozinha esta receita em dois tempos! #vaigordinha

Ah! E ele nem ficou tão apimentado! Da próxima vez, vou colocar uma pimenta inteira.

E aí, gostou da receita de guacamole, que saiu do México e pode ir direto para sua casa? Vamos viajar nos sabores?

Se fizer, quero saber o que achou!


Ah, aproveito para informar que a partir de hoje as receitas serão postadas às quintas, aos invés das sextas. Amanhã tem novidade, estou muito ansiosa… espero você por aqui, hein!

Beijos, fique com Deus!

Comenta aí, vai!